Nie masz pomysłu na obiad lub chcesz zaskoczyć gości, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Odkąd znam ten przepis, nie chcę innego, soczyste, pyszne polędwiczki, owinięte aromatycznym boczkiem a jego dodatki sprawiają, że danie jest idealne. Poznaj sekret na soczyste i miękkie mięso. Oto przepis.
9 porcji
50 minut czas przygotowania
Składniki na kapustę
- 1 główka młodej kapusty
- 1 marchew
- 1 łyżka Vegety
- 1 łyżka octu
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 liści laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
Składniki na polędwiczki
- 2 polędwiczki wieprzowe
- 1 mały słoik papryki konserwowej
- 6 ogórków konserwowych
- 20 dag podłużnych plastrów boczku parzonego
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania kapusty
- Kapustę drobno szatkuję, marchew obieram, myję, kroję w kostkę. Warzywa przekładam do garnka, zalewam wodą, wsypuję Vegetę, dodaję liście laurowe oraz ziele angielskie i gotuję około 20 minut. Po tym czasie wlewam ocet i zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody. Gotuję do chwili zagotowania.
- Sposób przygotowania polędwiczek:
- Mięso myję, osuszam, kroję w plastry, delikatnie rozbijam. Każdy kawałek mięsa doprawiam solą oraz pieprzem, Następnie na środku każdego plastra układam po pasku papryki oraz słupku ogórka konserwowego.
- Mięso zwijam w roladki i owijam boczkiem.
- Roladki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w rozgrzanym piekarniku 30 minut w 180°C.
- Ugotowaną kapustę układam w naczyniu, na kapuście układam roladki.
- Danie gotowe.
- Smacznego.
