Co zrobić z mięsa po rosole? Część osób lubi obgryzać kości i mięso po ugotowaniu rosołu po prostu zjada. Inni nie przepadający za gotowanym mięsem usmażą je wcześniej, a dopiero później zjedzą. Są też tacy, co po prostu je wyrzucają, bo nie mają pomysłu na to, co można z niego zrobić. Dlatego dzisiaj chcielibyśmy zaproponować Wam prosty przepis na pyzy z mięsa po rosole.
Dlaczego warto zrobić pyzy z mięsa po rosole? Po prostu z oszczędności i po to, by nie wyrzucać mięsa, które kupiliśmy, a które przecież dzisiaj tanie wcale nie jest. Tak naprawdę każdy pomysł na jego wykorzystanie jest dobry, jeśli tylko nie wyląduje ono w koszu na odpadki. Tym razem jednak zrobimy z niego smaczne pyzy, które będą obiadem na kolejny dzień.
Składniki na pyzy z mięsa po rosole
Farsz
- 400 g obranego z kości mięsa z rosołu
- 1 jajko
- 1 cebula biała
- sól
- pieprz
- majeranek
- masło
Ciasto
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 250 g mąki
- 2 jajka
- sól
Przygotowanie pyz z mięsa po rosole
- Ziemniaki gotujemy, a następnie po ugotowaniu rozgniatamy tłuczkiem lub przeciskamy przez praskę.
- Dodajemy do nich resztę składników, wyrabiamy ciasto i formujemy z niego kulę.
- Mięso mielimy w maszynce, dodajemy posiekaną cebulę, jajko, sól, pieprz, majeranek i łyżkę masła, mieszamy dokładnie.
- Odrywamy kawałek ciasta i spłaszczamy, na środku kładziemy łyżkę farszu, zawijamy i formujemy kulkę.
- Pyzy gotujemy we wrzącej osolonej wodzie, aż do wypłynięcia.
Pyzy możemy podać z podsmażonym na patelni boczkiem. Polecamy podsmażyć go na maśle klarowanym. Nie trzeba wiele, gdyż z boczku również wytopi się tłuszcz.
