Kotlety schabowe w maślance to przepis na doskonałe mięso do obiadu. Musicie wypróbować ten przepis, gdyż takie kotlety wychodzą niesamowicie soczyste. Mięso jest delikatne i kruche. Panierka doskonale do niego przywiera i dzięki temu kotlety są idealne.
Przepis na kotlety schabowe w maślance
Schabowy to obiadowa klasyka. Ciężko znaleźć polski dom, w którym przynajmniej raz w miesiącu nie będzie schabowych. Ich przygotowanie jest proste, ale dzisiaj chcielibyśmy zaproponować Wam pewną modyfikację przepisu. Dzięki temu kotlety będą jeszcze smaczniejsze!
Kotlety przed usmażeniem będziemy moczyć w maślance. Dzięki temu mięso będzie soczyste i kruche. Zrób je raz w ten sposób, a już zawsze będziesz przygotowywać kotlety schabowe w ten sposób!
Składniki
- plastry schabu – tyle ile potrzebujemy dla rodziny
- 1 litr maślanki
- 2-3 ząbki czsonku
- 3 jajka
- bułka tarta
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie
- Schab rozbij, a następnie dopraw solą i pieprzem
- Następnie ułóż je w pojemniku przekładając warstwy pokrojonym w plasterki czosnkiem
- Teraz zalej mięso maślanką i przykryj folią spożywczą
- Włóż do lodówki na całą noc, a przynajmniej na 2-3 godziny
- Kotlety wyjmij z maślanki, a następnie obtocz w jajku i bułce tartej
- Wyłóż na rozgrzany na patelni gorący tłuszcz
- Smaż z dwóch stron przez kilka minut, aż kotlety zarumienią się
