Idealne Święta, jak za dawnych lat są z domowym pieczonym chlebem, czasami warto wrócić do dawnych tradycji.
Czas przygotowania 30 minut
Forma do pieczenia 13 cm x 25 cm
Składniki
- 1 kg maki pszennej typ. 650
- 3 łyżeczki soli
- 600 ml wody letniej
- 200 g aktywnego zakwasu żytniego
- Mak do posypki
Sposób przygotowania
- Do miski wsypuję mąkę pszenną, sól, dodaję zakwas, wlewam wodę, dokładnie mieszam.
- Ciasto przekład do misy od miksera i miksuję na szybkich obrotach około 10 minut.
- Następnie ciasto przekładam do podłużnej formy wysmarowanej olejem, wyrównuję wierzch ciasta łyżką namoczoną w wodzie, posypuje makiem i odstawiam na dwie godziny do wyrośnięcia.
- Po tym czasie chleb piekę w rozgrzanym piekarniku 50 minut w 180°C.
- Po upieczeniu studzę, chleb gotowy.
- Smacznego.
