Aromatyczne kotlety mielone, zawijane w boczku w pachnącym lasem sosem. Takie kotlety są bardzo pyszne i z pewnością możesz je przygotować na obiad świąteczny.
7 porcji
50 minut czas przygotowania
Składniki na kotlety
- 1kg mięsa mielonego wieprzowego
- 200 g boczku wędzonego paski
- 1 cebula
- 1 całe jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka majeranku
- Sól
Składniki na sos
- 100 g grzybów suszonych
- 1 cebula
- Olej do smażenia
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- Sól
- Pieprz
- 1 łyżka mąki pszennej
Sposób przygotowania kotletów
- Mięso mielone przekładam do miski, wbijam jajko, dodaję obraną, drobno pokrojoną cebule, wsypuję bułkę tartą, sól, paprykę słodką, majeranek i wyrabiam masę mięsną. Formuję owalne kotlety.
- Paski boczku po dwa na każdy kotlet, rozkładam, układam na paskach boczku kotlety i zwijam. Kotlety przekładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piekę w rozgrzanym piekarniku 35 minut w 180°c.
Sposób przygotowania sosu
- Grzyby zlewam wrzącą wodę i moczę około 30 minut.
- Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli wlewam grzyby wraz z wodą z moczenia,sos sojowy, wsypuję gałkę muszkatołową, sól, pieprz i gotuję około 20 minut. Po tym czasie sos zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody. Chwilkę gotuję i sosem polewam upieczone kotlety.
- Danie gotowe, podaję z ziemniakami i surówką.
- Smacznego.
