Znudziła się Wam tradycyjna, smażona wątroba z cebulką, szukacie odmiany, oto przepis dla Was.
8 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki
- ½ kg wątroby wieprzowej
- 1 szt. papryki czerwonej
- 1 szt. papryki żółtej
- 2 szt. cebuli
- ½ szk. mleka
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- ½ łyżeczki czosnku
- Pieprz
- Sól
Sposób przygotowania
- Wątrobę kroję na małe kawałki, zalewam mlekiem i odstawiam na godzinę.
- Po tym czasie do miski wsypuję sól, paprykę słodką, pieprz, czosnek, wlewam oliwę oraz sos sojowy. Dokładnie mieszam i łączę z wątrobą odsączoną z mleka.
- Wątrobę z marynatą smażę na rozgrzanej patelni.
- Cebulę obieram drobno kroję, dodaję do wątroby.
- Papryki myję, oczyszczam z nasion, kroję w drobno paseczki, dodaję do wątroby.
- Wszystko podlewam jedną szklanką wody, dodaję koncentrat pomidorowy i gotuję około 20 minut.
- Wątróbka gotowa, podaję z ziemniakami oraz surówką.
- Smacznego.
