Roladki z marchewką i pieczarkami. Schab można przygotować na różne sposoby, ja polecam roladki z pysznym nadzieniem warzywno grzybowym. Tak przygotowane smakują dosłownie każdemu.
8 porcji
30 minut czas przygotowania
Składniki
- 1 kg schabu wieprzowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 duża marchew
- 20 dag pieczarek
- Olej do smażenia
- 2 jajka
- Bułka tarta do panierki
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania
- Mięso kroję w plastry, rozbijam, doprawiam pieprzem oraz solą.
- Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju.
- Do warzyw dodaję drobno pokrojone pieczarki. Grzyby doprawiam pieprzem oraz solą.
- Marchew obieram, myję, ścieram na tarce o dużych oczkach, następnie przekładam do grzybów i smażę około 10 minut.
- Tak przygotowany farsz nakładam na każdy kawałek mięsa.
- Mięso zwijam w roladki, panieruję w bułce tartej w roztrzepanych widelcem jajkach i ponownie w bułce tartej.
- Roladki smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony.
- Gotowe, podaję z ziemniakami oraz surówką.
- Smacznego.
