Macie ochotę na coś słodkiego i powalającego na kolana? Spróbujcie tego ciasta. Kostka czarna porzeczka na przepysznym czekoladowym biszkopcie. Z kremem czekoladowym i musem porzeczkowym. Na wierzchu galaretka z dżemu z czarnej porzeczki.
Składniki
biszkopt czekoladowy
- 2 białka (z jajek rozmiar L)
- 2 żółtka
- 100 g cukru (pół szklanki)
- 70 g mąki pszennej (pół szklanki)
- 1 łyżka gorzkiego kakao
krem czekoladowy
- 250 ml śmietany kremówki
- 200 g gorzkiej czekolady
- 250 g mascarpone
- cukier puder (do smaku – opcjonalnie – ja nie dawałam)
mus porzeczkowy
- 1 opakowanie galaretki (użyłam borówkową)
- 250 ml wody (wrzącej – do galaretki)
- 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki – 200 g
- 500 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej – użyłam 30%)
wierzch
- 1 opakowanie galaretki (użyłam borówkową)
- 300 ml wody (wrzącej – do galaretki)
- 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki – 200 g
