Pasticciotti, to włoskie babeczki z kremem. Świetna przekąska do kawy :)
Składniki
krem migdałowy
- 40 g skrobi kukurydzianej (lub ziemniaczanej (3 łyżki) )
- 100 g cukru (pół szklanki)
- 0,5 szklanki śmietany kremówki (użyłam 30 %)
- 1 szklanka mleka
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka aromatu migdałowego (lub do smaku)
- 1 łyżka masła (około 20 g)
ciasto
- 300 g mąki (2 szklanki plus trochę do podsypywania)
- 100 g cukru (pół szklanki)
- 1 jajko (użyłam L)
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 60 g masła
- 60 g smalcu (ewentualnie margaryny – użyłam smalec)
- 1/4 szklanki mleka
