Pancakes (czasem nazywane także hotcakes lub griddlecakes) to rodzaj placków, które są zwykle przygotowywane z mąki, jajek, mleka i proszku do pieczenia. Ciasto jest mieszane do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie wylewane na rozgrzany płaski garnek lub patelnię, gdzie jest smażone z obu stron, aż do uzyskania złotobrązowej barwy.
Pancakes są popularnym daniem śniadaniowym na całym świecie i mogą być podawane na wiele różnych sposobów, na przykład z syropem klonowym, masłem, owocami, dżemem, jogurtem, czy też z dodatkiem innych składników, takich jak czekolada, orzechy, białka jaj, banany czy borówki.
Składniki
- 125 g mąki pszennej (- 3/4 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie)
- 1 łyżka cukru pudru (- może być z wanilią)
- 1 jajko (rozmiar L)
- 200 ml mleka
- 2 łyżki masła (rozpuszczonego )
- odrobina soli
- aromat (do smaku nie jest to konieczne)
