Chcesz zrobić coś słodkiego na Wielkanoc? Co powiesz na muffinki w kształcie zajączków? Wystarczy prosty trik, który znajdziemy na TIkToku. Wystarczą trzy małe kulki z folii aluminiowej, aby muffinka po upieczeniu nabrała kształtu głowy zajączka.
Muffinki Wielkanocne w kształcie zajączka
Wystarczy, że ciasto na muffinki wlejesz do papilotek umieszczonych w foremce. Następnie Na górze i po bokach włóż kulki z folii aluminiowej. Dzięki temu stworzysz uszka. Zrób to dokładnie tak, jak na wideo poniżej.
Następnie po upieczeniu wystarczy ozdobić muffinki kremem tworząc uszka, oczka i nosek :) Przekąska wygląda naprawdę fajnie, a dzieci będą z pewnością wniebowzięte.
Przepis na ciasto na muffinki
Składniki
- 250 g mąki pszennej (najlepiej tortowej)
- 200 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 jajka
- 125 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego)
- 125 ml mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub esencji waniliowej)
- 150 g dodatków, np. kawałków czekolady, owoców, orzechów (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C w piekarniku z termoobiegiem). Przygotuj formę na muffinki, wyłożoną papilotkami.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
- W drugiej misce, roztrzep jajka, a następnie dodaj olej, mleko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia składników.
- Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do połączenia. Należy unikać długiego mieszania, aby ciasto nie było zbite.
- Jeśli używasz dodatków, takich jak kawałki czekolady, owoce lub orzechy, teraz jest czas, aby je dodać i delikatnie wymieszać.
- Napełnij przygotowane papilotki ciastem na 2/3 wysokości, co pozwoli im ładnie wyrosnąć.
- Piecz muffinki przez 20-25 minut, aż nabiorą złotego koloru i wykałaczka wbita w środek wyjdzie sucha lub z minimalną ilością wilgoci.
- Wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
Krem maślany do dekoracji muffinek
Dodaj barwników spożywczych, aby zrobić odpowiednie kolory. Do dekoracji przyda Ci się rękaw cukierniczy z odpowiednimi końcówkami do dekoracji.
Składniki
- 200 g miękkiego masła, niesolonego
- 400 g cukru pudru
- 2-4 łyżki mleka (lub śmietanki)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub innego ekstraktu o smaku do wyboru)
Przygotowanie
- W misie miksera lub w dużej misce użyj miksera ręcznego, aby ubić miękkie masło na wysokich obrotach, aż stanie się kremowe i jasne, około 2-3 minut.
- Stopniowo dodawaj cukier puder, mieszając na niskich obrotach, aby uniknąć rozsypywania się. Po dodaniu całego cukru pudru, ubij składniki na wysokich obrotach, aż krem będzie puszysty, około 2 minut.
- Dodaj ekstrakt waniliowy (lub inny wybrany ekstrakt) i 2 łyżki mleka. Ubij krem na wysokich obrotach, aż będzie gładki i dobrze wymieszany. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj więcej mleka, po jednej łyżce na raz, aż krem będzie odpowiedniej konsystencji do dekoracji.
- Jeśli chcesz uzyskać krem w różnych kolorach, podziel go na kilka porcji i dodaj kilka kropel barwnika spożywczego do każdej z nich. Wymieszaj barwnik z kremem, aż uzyskasz pożądany odcień.
- Przenieś krem do rękawa cukierniczego z wybraną końcówką dekoracyjną. Dekoruj ostudzone muffinki, tak by stworzyć główkę zajączka, jak na wideo powyżej.
