Jak zrobić uszka z grzybami do barszczu Wigilijnego

Składniki:

FARSZ - 3/4 kg pieczarek
1 kawałek pora ok. 10 cm
2 łyżki oleju rzepakowego
2 - 3 garści suszonych prawdziwków albo innych borowików
do smaku: sól, pieprz mielony czarny i ziołowy
2 łyżki bułki tartej
1 żółtko jajka
USZKA - 4 szkl. mąki pszennej luksusowej
2 łyżki stopionego masła
1 żółtko
woda
3 szczypty soli