Pączki z lukrem

Ze względu na zbliżający się tłusty czwartek polecam pączki :)

• 4 szklanki mąki
• 4 żółtek + jedno jajko
• 30 g masła
• 30 g drożdży
• 1 szklanka letniego mleka
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki spirytusu
• skórka pomarańczowa
• 25 dag cukru pudru
• 1-1 1/2 kg smalcu ewentualnie może być olej
• 40 dag marmulady najsmaczniejsze z róży ale można zastapić innymi