- 1 kg żeberek mięsnych
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 4 jabłka (najlepiej kwaśne)
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka ostrej musztardy
- 100 ml oleju rzepakowego
- 2 listki laurowe
- 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/3 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka majeranku
- sól do smaku
- ocet winny balsamiczny
- 400 ml wody
