- 1 kg podudzi kurczaka,
- 200 g wątróbki drobiowej,
- 200 g pieczarek,
- 1,5 szklanki płatków owsianych,
- 3 jaja,
- 4 marchewki,
- 2 pietruszki,
- 2 cebule,
- 2 łodygi selera naciowego,
- 1/2 dużego selera,
- 1 por,
- 2 czerwone chili,
- 4 ząbków czosnku,
- 5 ziaren ziela angielskiego,
- 1/2 łyżeczki ziaren pieprzu,
- 2 gwiazdki anyżu,
- 2 liście laurowe,
- 2 czarne kardamony,
- 4 łyżki sosu rybnego,
- 1 łyżka majeranku,
- ostra papryka w proszku,
- sól i pieprz do smaku,
- olej z pestek winogron do smażenia.
