Ciasta bez glutenu są równie smaczne jak te z dodatkiem mąki pszennej. Dowodem na to jest ten właśnie orzechowiec. Spód ciasta jest pyszny , mocno orzechowy z dodatkiem niewielkiej ilości bezglutenowej mąki owsianej. Idealnie komponuje się z powidłami śliwkowymi, suszonymi daktylami i moimi ulubionymi figami. Całość została przykryta bezową , chrupką pierzynką. Jak dla mnie jest oto połączenie idealne. Polecam wszystkim wielbicielom słodkości nie tylko tym, będącym na diecie bezglutenowej.
składniki na ciasto:
- 200 g zmielonych orzechów włoskich
- 170 g mąki owsianej bezglutenowej
- 80 g cukru
- 200 g masła
- 2 żółtka
- 1 łyżka śmietany 18%
- szczypta soli
składniki na beze:
- 4 białka
- 200 g drobnego cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
- 1 słoik powideł śliwkowych
- 100 g posiekanych suszonych fig
- 100 g posiekanych suszonych daktyli
- otarta skórka z jednej pomarańczy
- mała garść posiekanych orzechów włoskich
Po przepis serdecznie zapraszam na blog :)
