Składniki:
- 1 pęczek botwinki, umytej, drobno posiekanej
- 1 litr kefiru
- 5 łyżek koncentratu z buraczków
- 2 świeże ogórki, obrane, pokrojone w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- sok z 1/2 cytryny
- 1 pęczek koperku
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 płaska łyżeczka cukru
- sól, świeżo mielony pieprz
