Zapraszam na kolejny przepis z moim ulubionym bakłażankiem. Tym razem bakłażan faszerowany a nafaszerowałam go tym co miałam czyli mięskiem mielonym i resztką ugotowanej kaszy bulgur. Bakłażany w tej wersji są przepyszne i bardzo pożywne.
Składniki:
- 3 bakłażany po ok 450 g
- 400 g mięsa mielonego z łopatki
- 1 duża cebula
- 3/4 szklanki przecieru pomidorowego
- 350 g ugotowanej kaszy bulgur
- 1 duża kulka mozzarelli
- olej
- sól,pieprz
- oregano
