Kto mieszka lub bywa w Krakowie doskonale zna „pierogi szwedzkie” z ul. Długiej. Drożdżowe ciasto z grzybowym farszem i charakterystycznym posmakiem czarnuszki, a wszystko w formie charakterystycznego długiego pieroga/piroga. Całość daje tej potrawie niezwykle oryginalnego i wyjątkowego smaku, który osobiście UWIELBIAM. Polecam zrobić pierogi szwedzkie w domu. Mimo, że wymagają trochę pracy – na prawdę warto.
Składniki
Ciasto:
500 g mąki tortowej
2 łyżki miodu
260 ml wody
30 g drożdży
łyżeczka soli
Farsz:
500 g pieczarek
2 cebule
połowa kapusty
oregano
słodka papryka
odrobina chilli
czosnek w proszku
sól, pieprz
ponadto:
masło/margaryna
czarnuszka
jajko
