Lumaconi to makaron w kształacie muszelek przypominający ślimaka. Doskonale nadaje sie do nadziewania. Taki makaron pierwszy raz zawitał w mojej kuchni. Swoje ślimaczki nadziałam szpinakiem i zapiekłam pod pierzynką z beszamelu.
składniki:
- ok 300 g makaronu lumaconi ( ok 30 muszelek)
- 500 g świeżego szpinaku
- pieprz
- 1 łyżka masła
- 1-2 ząbki czosnku
- 3 łyżki śmietany
- 150 g sera typu feta
beszamel
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1,5 szklanki mleka
- sól,pieprz
- gałka muszkatołowa
