W słoikach zamykamy przeróżne warzywa, możemy zamknąć też kalafiora. Ja swojego kalafiora zamknęłam w słoiczku razem z marchewką. Do zalewy dodałam troszkę kurkumy dzięki temu kalafior ma lekko żółciutki kolor. Marynowanego kalafiora można wykorzystać podobnie jak inne warzywa konserwowe-na przekąskę czy zakąskę, jako dodatek do sałatek lub kanapek.
Składniki:
- 1 duży kalafior ( ok 1,4 kg gotowych różyczek)
- 2 nieduże marchewki
zalewa
- 6 szklanek wody
- 3/4 szklanki octu 10 %
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżka soli kamiennej
- 3-4 liski laurowe
- kilka ziarenek angielskiego ziela
- kilka ziarenek czarnego pieprzu
- ok 0,5 łyżeczki kurkumy
