Dziś podsunę Wam pomysł na domowe kostki rosołowe, które skutecznie zastąpią te chemiczne ze sklepu. Znane wszystkim kostki rosołowe ze sklepu to koncentrat tłuszczów drobiowych lub wołowych połączonych z barwnikiem, utwardzonym tłuszczem, emulgatorem oraz dużą dawką glutaminianu sodu. Wy sami możecie raz na czas nastawić konkretny gar na bulion i po porcjować go na kolejne dni czy tygodnie. Ważne by bulion był mocno intensywny (na pewno nie na samym korpusie z kurczaka).
Wykorzystać swoje kostki rosołowe możecie na wiele sposobów:
- baza do zupy: od pomidorowej po koperkową
- baza do sosów: nada im pełni smakowej oraz aksamitności
- po rozrzedzeniu z wrzącą wodą stanie się prawdziwie „gorącym kubkiem” który uchroni Was przed przeziębieniem
- do przyrządzania prawdziwego risotto
