Pałanga – litewski jasny chleb żytnio-pszenny

Podziel się przepisem:

Składniki (na jeden duży bochen o wadze powyżej 1,5 kg):

  • 890 g – mąka żytnia jasna typ 580 lub 720
  • 100 g – mąka pszenna typ 650
  • 8 g – sól
  • 20 g – cukier
  • 2 g – kminek mielony
  • 5 g -drożdże świeże prasowane
  • 10 g – słód jasny żytni
  • 600-630 g woda (nawodnienie ciasta 60-63%)

Podobne przepisy:

  • Kolorowa sałatka z dynią i buraczkiem

    Kolejna kolorowa sałatka w moim wykonaniu. Słodkie pieczone warzywa – buraczek i dynia w zestawieniu z lekko ostrą rukolą i…

  • Sos czekoladowy

    Sos czekoladowy to znakomity dodatek do deserów, owoców, sałatek owocowych lub jako polewa do ciasta. Podstawowa wersja to czekolada, śmietana…

  • Fit placki ziemniaczane z dynią

    Fit placki ziemniaczane z dynią pieczone w piekarniku są zdrowe, smaczne, chrupiące i niskokaloryczne. Jeśli z podanych składników zrobimy 12…