Ajvar – pikantna pasta warzywna z makaronem

Kolejnym pomysłem na smaczny i zdrowy obiad jest przepis prosto z kuchni bałkańskiej. Pasta paprykowa, nadaje się nie tylko do makaronu ale również jako dodatek do kanapek i innych przekąsek.

Składniki

• makaron,
• 2 czerwone papryki,
• 1 mały bakłażan,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
• olej kokosowy,
• sól, pieprz, papryka słodka, chilli.