Dla odmiany zamiast tradycyjnych gołąbków polecam, pyszną babkę gołąbkową w wersji meksykańskiej.
- 50 minut czas przygotowania
- 8 porcji
Składniki
- ½ kg mięsa mielonego wieprzowego
- 1 główka kapusty włoskiej
- Jajko
- ½ torebki ryżu ugotowanego
- 1 marchew
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 3 ogórki konserwowe
- 1 sos meksykański w słoiczku
- 10 dag sera żółtego
- sól
- papryka ostra
Przygotowanie
- Mięso mielone przekładamy do miski, wbijamy jajko, doprawiamy solą oraz papryką, dodajemy ryż, startą na tarce o dużych oczkach marchew, pokrojoną drobno paprykę, obraną pokrojoną cebulę oraz ogórki. Dokładnie mieszamy.
- Kapustę obgotowujemy, dzielimy na liście i układamy w okrągłej formie z otworem, tak żeby móc przykryć wierzch babki.
- Na kapuście rozkładamy połowę mięsa, układamy liście kapusty, następnie pozostałe mięso i przykrywamy wierzch kapustą.
- Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 35 minut pod przykryciem.
- Po tym czasie polewamy sosem meksykańskim i posypujemy startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem. Chwilkę zapiekamy do momentu rozpuszczenia się sera.
- Gotowe.
- Smacznego.
