Pieczone bakłażany nadziewane kuskusem i fetą proste w przygotowaniu i bardzo smaczne. To doskonała bezmięsna propozycja na obiad lub kolację.
Składniki
- 4 bakłażany ( moje miały po ok 300 g )
- 100 g kuskusu
- 150 g sera feta
- kilka gałązek natki pietruszki
- kilka listków świeżej bazylii
- 12 pomidorków koktajlowych
- suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
- sól
- ser cheddar do posypania
