Składniki:
- 250g mąki owsianej,
- 3 łyżki brązowego cukru,
- 150g zimnego masła (alternatywnie olej kokosowy),
- dżem porzeczkowy* (o niskiej zawartości cukru),
- wiórki kokosowe (wg. uznania)
- Zagnieść ciasto z masła, cukru i mąki.
- Po ulepieniu kulki, wkładamy do lodówki na pół godziny.
- Formę na tartę (tortownicą, lub klasyczną blachę) posmarować tłuszczem, by ciasto nie przywarło.
Po wyjęciu ciasta z lodówki – 2/3 ciasta wykładamy na spód oraz boki formy. Na ciasto nakładamy dżem. Na dżem posypujemy garść wiórków kokosowych – ten krok możecie spokojnie pominąć. Na wierzch posypujemy pokruszoną resztę ciasta. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 40-50 minut. Jeść, gdy dobrze wystygnie.
