Przepis na sernik bez ciasta
składniki na sernik
- 1 kg białego sera półtłustego
- 10 dużych jaj
- 1 szklanka cukru
- 3 torebki cukru waniliowego
- 1 margaryna
- 1 garść rodzynek
- 1,5 łyżki maki ziemniaczanej
- szczypta soli
składniki na lukier
- 1 białko
- 15 dag cukru pudru
- 1/2 łyżeczki z cytryny
Jak upiec sernik
Ser przepuszczamy dwa razy (na drobnym sicie) przez maszynkę do mielenia . Margaryna rozpuszczamy w rondelku, odstawiamy na bok. Białka jaj oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Żółtka ucieramy wraz z cukrami na białą masę, dodajemy po trochu zmielony ser. Do masy serowej dodajemy mąkę ziemniaczaną oraz drewnianą łyżką ubite białka , ciągle mieszając . Na koniec dodajemy rodzynki i dolewamy wystudzoną margarynę. Masę serową przekładamy do posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą brytfanki. Pieczemy, w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, ok 40 minut.
Jak zrobić lukier białko ubijamy z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodajemy sok z cytryny. Wystudzony sernik smarujemy lukrem.
Smacznego!
