Takie bitki każdy zje z przyjemnością, mięso wieprzowe z aromatycznym boczkiem wędzonym w pysznym sosie.
Składniki
- ½ kg schabu
- 1 cebula
- 20 dag grzybów suszonych
- 10 dag boczku wędzonego
- 1 szk. bulionu rosołowego
- 3 ogórki kiszone
- 200 g przecieru pomidorowego
- 2 łyżki musztardy sarepskiej
- Mąka pszenna do panierki + 2 łyżki
- Olej do smażenia
- Sól
- Pieprz
- ½ łyżeczki papryki ostrej
Sposób przygotowania
- Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w plastry i rozbijamy. Doprawiamy pieprzem oraz solą, panierujemy w mące pszennej i smażymy na rozgrzanym oleju.
- Podlewamy bulionem rosołowym i gotujemy do miękkości.
- Cebule obieramy drobno kroimy i prużymy na drugiej dużej patelni. Do cebuli dodajemy pokrojony w kostkę boczek oraz wcześniej namoczone grzyby i pokroje w pół plasterki ogórki. Gotujemy 20 minut.
- Następnie dodajemy przecier pomidorowy, musztardę, wsypujemy paprykę ostrą i zagęszczamy mąką rozrobioną w małej ilości wody.
- Sos łączymy z mięsem, chwilkę gotujemy.
- Danie gotowe.
- Smacznego
