Imprezowa rolada, taką roladą możesz zaskoczyć gości. Przygotowana z buraków z pyszny śledziowym farszem. Taka rolada może królować na twoim stole, wypróbuj i przekonaj się.
40 minut czas przygotowania
10 porcji
Składniki na ciasto
- 1 Duzy burak
- 1 jajko
- ½ szk. mleka
- 1 szk. mąki pszennej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól
Składniki na masę
- 300 g serka śmietankowego
- 2 ogórki korniszony
- 1 łyżka majonezu
- Pęczek szczypiorku
- Sól
- Pieprz
Składniki dodatkowe
- 1 słoik śledzi wiejskich
Sposób przygotowania
- Buraka myję i gotuję w wodzie, po ugotowaniu studzę, obieram i blenduję blenderem. Dodaję mąkę, żółtko, mleko, sól, oliwę i dokładnie mieszam. Białko ubijam mikserem i łączę z masą burczaną. Masę wykładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piekę 20 minut w 180°C
- Serki przekładam do naczynia, dodaję drobno pokrojone ogórki, posiekany drobno szczypiorek oraz majonez i mieszam wszystkie składniki razem.
- Masę nakładam na całą powierzchnię upieczonego ciasta.
- Śledzie odlewam z zalewy, drobno kroję i rozkładam na masie z serków.
- Na koniec zwijam bardzo ciasno w roladę, owijam w folię aluminiową i chłodzę w lodówce dwie godziny.
- Przed podaniem kroję w plastry, gotowe.
- Smacznego.
