Bardzo lubimy buraczki do obiadu. Zawsze robię duży zapas do słoików buraczków z papryką i cebulą. Takie buraczki są bardzo wygodne, trzeba poświęcić na nie trochę czasu aby przygotować słoiki ale potem tylko otwieramy słoiczek i na szybko mamy dodatek do obiadu. W tym roku wypróbowałam buraczki z dodatkiem białej kapusty. Również są bardzo smaczne choć może niezbyt apetycznie się prezentują w słoiczku.
Składniki:
- 2 kg ugotowanych lub upieczonych i obranych buraczków czerwonych
- 1 kg białej kapusty
- 400 g cebuli
zalewa
- 1 szklanka octu 10 %
- 1 szklanka wody
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżka soli
- 3-4 listki laurowe
- kilka ziarenek pieprzu i angielskiego ziela
