Uwielbiam barszcz czerwony, muszę się jednak przyznać, że ze względu na długi czas przygotowania nie często go gotuję. Problem tkwi w burakach, które się bardzo długo obgotowuje. Dlatego w tym roku pokusiłam się o sporządzenie przetworów z buraczków- gotowych na barszcz czerwony. Tak przygotowane buraczki zalewamy wodą, doprawiamy i zupa gotowa!
Składniki:
- 6 kg buraków
- 10 ząbków czosnku
Składniki na zalewę:
- 6 szklanek wody
- 3 szklanki cukru
- 3 łyżki soli
- 2 i ½ szklanki octu
- Ziele angielskie, liść laurowy
