BURGERY BURACZKOWE Z MOZZARELLĄ

Burgery buraczane z kaszą jaglaną w wersji odmienionej… bo nadziewane mozzarellą. Są to burgery wegetariańskie, ale są tak smaczne, że nawet mięsożercy nimi nie pogardzą.

Składniki

• 2 średnie buraki
• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2,5 szklanki bulionu
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała cebulka
• 1 jajko
• 2-3 łyżki mąki pełnoziarnistej
• pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz, zioła prowansalskie
• 1 op. mini mozzarelli
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 3-4 łyżki sezamu