Składniki:
- 40 g świeżych drożdży,
- 150 g mąki orkiszowej (świeżo zmielone ziarna),
- 200 g mąki chlebowej typ 1100,
- 100 g mąki pszennej typ 405,
- 1 kopiasta łyżeczka soli,
- 150 ml ciepłej wody,
- 1 płaska łyżeczka cukru,
- 100 g smalcu z czosnkiem (Tarczyński
w słoiczku),
- 1 płaska łyżeczka mielonego czarnego pieprzu,
- 10 szt. całych zielonych oliwek.
