
- 10 g drożdży
- 400 ml letniej wody
- 500 g mąki pszennej chlebowej typ 750
- 100 g mąki pszennej razowej typ 2000
- 150 g mieszanych ziaren (np. słonecznik, siemię lniane, dynia, sezam)
- 10 g soli
- dodatkowo: mąka do podsypywania stolnicy i oprószenia rąk, ziarna do posypania chleba