Chrupiące kulki ziemniaczane to bardzo fajny pomysł na dodatek do obiadu, który potrafi odmienić całe danie. Również świetnie sprawdzą się w formie przekąski na ciepło.
Na wierzchu mają apetyczną chrupiącą panierkę, a w środku są smaczne i miękkie. Równie dobrze smakują na zimno. Można podać je wraz z różnymi sosami. Dzięki temu nadają się idealnie, także na imprezową przekąskę.
Jest to jednak dość kaloryczna przekąska bo smażona na głębokim oleju tak samo jak frytki. Pamiętajcie więc, aby olej był dobrze rozgrzany. Wtedy utworzy się szybciej na wierzchu skórka, a więc nie będzie on wsiąkał w ziemniaki i dzięki temu nie będą one tak tłuste.
Składniki
- 1/2 kg ugotowanych ziemniaków
- 1 mała cebula
- 100 g sera cheddar tartego
- 1 jajko
- 100 g mąki
- sól
- pieprz
- słodka papryka
Panierka
- 2 jajka
- bułka tarta
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki musimy rozgnieść
- Następnie na patelni należy zeszklić cebulkę posiekaną drobno
- Do ziemniaków dodajemy cebulkę, tarty ser, jajko, mąkę oraz przyprawy
- Wyrób masę, a następnie włóż ją na pół godziny do lodówki
- Po wyjęciu uformuj z niej kuleczki, obtocz je w jajku, a następnie w bułce tartej
- Smaż na głębokim oleju, aż do zarumienia
- Odsącz je na ręcznikach papierowych i gotowe
