Połączenie czekolady i ostrych przypraw takich jak chili bądź też pieprz zawsze ze sobą wspaniale współgra. Dziś główną rolę gra właśnie czekolada i różowy pieprz. Mocno czekoladowe ciastka z dodatkiem różowego pieprzu to idealne połączenie. Ich subtelny, dobrze wyważony ostry smak, doskonale współgra ze smakiem wytrawnego kakao i słodyczą czekolady. Ciasteczka z wierzchu są chrupiące, a w środku miękkie, delikatne i uzależniające.
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 200 g ciemnego cukru muscovado
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- 175 g masła
- 3 łyżki ciemnego kakao
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 łyżeczki ziaren różowego pieprzu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- szczypta soli
