Ciastka pasteis de nata

Bardzo znane portugalskie łakocie, które wykonujemy z ciasta francuskiego zapiekanego z kremem budyniowym. Naprawdę warto spróbować.

Składniki

krem budyniowy

• 100 g cukru (½ szklanki)
• 100 ml wody
• 250 ml mleka (1 szklanka)
• 30 g mąki (2 lekko czubate łyżki)
• 2 szczypty cynamonu
• 1 kawałek skórki (ściętej z cytryny)
• 4 żółtka ( z jaj rozmiar L)

dodatkowo

• 1 ciasto francuskie (moje miało 375 g)