Ciasto Kusząca Pannica to pyszny i efektowny trójwarstwowy przekładaniec z powidłami porzeczkowymi, kremem orzechowym i galaretką na wierzchu. Świetnie sprawdzi się zarówno do popołudniowej kawy, jak i na mniejszych i większych uroczystościach.
Składniki
Biszkopt
- 5 jajek rozmiar L
- 150 g mąki pszennej typ 450 lub 500 (około 1 i 1/4 szklanki)
- 1 łyżka kakao
- łyżka mąki ziemniaczanej
- 180 g cukru (3/4 szklanki)
- łyżka oleju
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia (można pominąć, jeśli macie pewność, że jajka są dobrze ubite)
Krem orzechowy
- 100 g orzechów włoskich
- 100 ml mleka
- 50 g cukru (4 łyżki)
- 3 łyżki cappuccino w proszku (orzechowe lub śmietankowe)
- 200 g masła
- 250 g mascarpone
Dodatkowo
- słoik powideł porzeczkowych (około 400 g)
- opakowanie galaretki porzeczkowej
- 250 ml wody
