Ciasto marchewkowe z kremem twarożkowym

To ciasto polecam każdemu i dużemu i małemu – soczyste od marchewki, chrupiące za sprawą orzechów, a do tego twarożek na wierzchu – przepyszne połączenie :)

Składniki

ciasto marchewkowe

• 225 g (1,5 szklanki) mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 ml oleju
• 225 g (szklanka i troszkę) cukru trzcinowego
• 3 duże jajka – użyłam rozmiar L
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
• 250 g drobno tartej marchewki – u mnie to były 3 średnie sztuki
• 100 g (1 szklanka) rodzynek
• 100 g (1 szklanka) orzechów laskowych

krem twarożkowy

• 250 g twarożku – użyłam mascarpone
• 100 g białej lub karmelowej czekolady – użyłam karmelową