Składniki na mus:
- 3 gałązki rabarbaru
- 3 łyżki płatków dzikiej róży
- 5 łyżek cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka mielonej lukrecji
- 2 łyżki soku z cytryny
Składniki na spód (forma kwadratowa 22,5 cm.):
- 75 g. mąki kukurydzianej
- 50 g. mąki ryżowej
- 50 g. mąki ziemniaczanej
- 50 g. ksylitolu lub cukru trzcinowego
- 1 żółtko
- 100 g. zimnego, pokrojonego masła
- szczypta soli
Składniki na kruszonkę:
- 80 g. mieszanki mąk (u mnie kukurydziana, ryżowa i ziemniaczana)
- 40 g. cukru trzcinowego
- 40 g. zimnego, pokrojonego masła
