Ciasto z rabarbarem i budyniem to doskonały sposób na połączenie kwaśnego smaku rabarbaru z delikatną słodyczą budyniu. To idealny deser na wiosenne i letnie dni, kiedy rabarbar jest w sezonie. Prosty w przygotowaniu, zachwyci nie tylko miłośników rabarbaru, ale także tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z tym niezwykłym warzywem. Spróbuj tego przepisu, a przekonasz się, że połączenie rabarbaru z budyniem to prawdziwy hit na Twoim stole. Zapraszam do przygotowania!
Składniki
- 500g rabarbaru
- 200g cukru
- 200g masła
- 4 jajka
- 300g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 500ml mleka
- cukier waniliowy do smaku
Przygotowanie
- Przygotuj rabarbar: Umyj rabarbar i pokrój na mniejsze kawałki. Wrzuć do garnka z dodatkiem cukru (możesz dostosować ilość cukru do swojego smaku) i dusić na małym ogniu do momentu, aż rabarbar się rozpadnie. Odstaw do ostygnięcia.
- Przygotuj masę budyniową: W małym garnku, ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 500 ml mleka. Dodaj cukier waniliowy do smaku. Odstaw do ostygnięcia.
- Przygotuj ciasto: W dużej misce, utrzyj masło z resztą cukru na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas mieszając. Następnie dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszaj do połączenia składników.
- Złóż ciasto: Na przygotowanej blasze do pieczenia, wyłóż połowę masy ciasta. Na to wyłóż masę rabarbarową, a następnie masę budyniową. Przykryj resztą ciasta.
- Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-55 minut, lub do momentu aż ciasto będzie złote i dobrze wyrośnięte.
- Podawanie: Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie pokrój w kawałki i podawaj.
