Masz ochotę na coś słodkiego do kawy lub chcesz poczęstować czymś wyjątkowym gości oto propozycja dla Ciebie. Poznaj przepis na bardzo proste ciasto z orzechami, daktylami. Temu smakowi nie oprze się żaden łasuch.
Forma 24 cm x 24 cm
Czas przygotowania 40 minut
20 porcji
Składniki
Składniki na spód ciasta
- 100 g masła
- ½ szk. wody
- 1 łyżka kakao
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
- ½ łyżeczki sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szk. mąki pszennej
- 1 jajko
Składniki na bezę
- 4 białka jajek
- 1 szk. cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Szczypta soli
Składniki na masę
- 750 g mascarpone
- 200 ml śmietany 30%
- 200 g masy krówkowej
- 180 g orzechów włoskich
- 180 g daktyli
Składniki na polewę
- 45 g czekolady mlecznej
- 2 łyżki śmietany 30%
Przygotowanie
Sposób przygotowania spodu ciasta
- Masło rozpuszczam z wodą, cukrem, kakałem, kawą rozpuszczalną i studzę.
- Jajko ubijam mikserem i łączę z ostudzoną masą, dodaję mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę i dokładnie mieszam.
- Ciasto wykładam na dno tortownicy i piekę w rozgrzanym piekarniku 15 minut w 180°C.
Sposób przygotowania bezy
- Białka ubijam mikserem razem cukrem na sztywno. Dodaję sól, mąkę ziemniaczaną. Masę wykładam do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę jedną godzinę w 100°C.
Sposób przygotowania masy
- Mascarpone ubijam mikserem razem ze śmietaną, następnie stopniowo dodaję masą krówkową, cały czas ubijając.
- Masę łączę z pokrojonymi daktylami oraz pokruszonymi orzechami.
- Sposób przygotowania polewy:
- Czekoladę połamaną przekładam do rondelka, wlewam śmietanę i gotuję do chwili rozpuszczenia się czekolady.
Sposób przekładnia
- Na spód upieczonego ciasta wykładam masę, masę przykrywam upieczoną bezą i polewam dowolnie polewą czekoladową.
- Ciasto chłodzę w lodówce 2 godziny.
- Gotowe.
- Smacznego.
