Cukinia smażona w panierce to klasyka wakacyjnych polskiej kuchni. Stanowi ona często dodatek do obiadu, ale też można przygotować ją jako samodzielną przekąskę. Sprawdzi się wtedy jako danie podane na ciepło podczas imprezy, a gdy przestygnie również jest dobra.
Przygotowanie jej nie jest trudne, ale trzeba pamiętać o jednej rzeczy, aby wyszła idealnie. Dzisiaj podpowiemy Wam jak ją zrobić, ciekawe czy też tak samo robicie.
Składniki
- 1 cukinia
- 4 łyżki bułki tartej
- 4 łyżki mąki
- 2 jajka
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie
Cukinię myjemy, a po umyciu kroimy ją w talarki, ale nie za grube. Wtedy nie usmaży się równo. Najlepiej aby miały ok. 1 cm grubości.
Pokrojoną w plasterki cukinię solimy i odstawiamy, aby puściła wodę. Po 30 minutach odlewamy wodę i osuszamy cukinię papierowymi ręcznikami. Cukinia będzie gotowa do smażenia.
Teraz wystarczy doprawić ją pieprzem i obtoczyć najpierw roztrzepanym w jajku. Następnie w bułce tartej zmieszanej z mąką.
Cukinię smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron do uzyskania złocistego koloru.
