Oto przepis na domowe kostki bulionowe, które są zdrowsze i smaczniejsze niż kupione w sklepie. Domowe buliony mają mniej sztucznych dodatków i mogą być dostosowane do indywidualnych upodobań smakowych.
Składniki:
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 łodygi selera naciowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka ziaren pieprzu
- 2 liście laurowe
- sól morska
- 2 litry wody
Instrukcje:
- Warzywa umyj i obierz.
- Pokrój marchewkę, pietruszkę, cebulę i seler na mniejsze kawałki.
- Wlej wodę do dużego garnka i dodaj pokrojone warzywa, liście laurowe, ziarna pieprzu i ząbki czosnku.
- Zagotuj na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę.
- Usuń liście laurowe i czosnek.
- Wymieszaj bulion dokładnie i przecedź przez sitko.
- Wlej bulion do małych foremek lub pudełek do lodów i wstaw do zamrażarki na co najmniej 3 godziny.
- Gdy kostki bulionowe będą już zamrożone, wyjmij je z foremek lub pudełek i przechowuj w zamrażarce.
Domowe kostki bulionowe mogą być wykorzystane do przygotowania zup, sosów lub jako dodatek do innych dań.
