Przepis na ciasto drożdżowe z jagodami
składniki
- 70dag mąki pszennej np. poznańskiej
- 260 ml mleka
- 4 jajka
- 10 dag cukru
- 50 g drożdży świeżych
- 40 dag jagód
- 1 łyżka oleju
- kruszonka
- 4 łyżki masła kokosowego
- 5 łyżek cukru
- 8 łyżek mąki pszennej
Jak zrobić ciasto drożdżowe z jagodami
Mleko podgrzewamy, pamiętając, żeby było letnie, broń boże gorące. Do mleka dodajemy drożdże i łyżeczkę cukru, mieszamy, aż się drożdże rozpuszczą i dosypujemy trochę mąki, tak aby powstała kleista papka. Odstawiamy na bok i przykrywamy ściereczką. W miseczce łączymy ze sobą pozostałą mąkę z cukrem. Płuczemy jagody, odstawiamy. Do wyrośniętego zaczynu dosypujemy wymieszaną mąkę z cukrem, wbijamy jajka i wyrabiamy ciasto- można to zrobić w misce lub na stolnicy. Ciasto smarujemy olejem i odkładamy do wyrośnięcia- najlepiej misce przykrytej ściereczką.
Blaszkę smarujemy masłem, nastawiamy piekarnik do 180 st.C.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na stolnicy oprószonej mąką i przekładamy do blaszki, posypujemy obficie jagodami.
Kruszonka: składniki kruszonki łączymy ze sobą, chwilkę ugniatamy. Posypujemy wierzch ciasta. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku ok 30-35 minut.
Smacznego!
