Niejednokrotnie eksperymentowałam z przepisami na pizzę. Chciałam zrobić z niej lżejszą i mniej kaloryczną wersję. Były już pizze na cieście z mąki ryżowej, z mąki pełnoziarnistej, kukurydzianej. Dziś całkowicie odmienna wersja- z cukinii i patisona ! Muszę przyznać, że to mój dotychczasowy faworyt. Pysznie !
Składniki ciasto:
- 2 małe cukinie
- + opcjonalnie mały patison (można pominąć)
- 2 jajka
- 5 łyżek mąki
- 2 łyżki otrębów pszennych
- ½ łyżeczki soli
- 2 ząbki czosnku
- Bazylia, oregano
- 10 dag sera cheddar
Składniki pozostałe:
- Ketchup lub sos pomidorowy
- 20 dag mozzarelli
- Kilka pieczarek
- Papryka
- Pomidorki
- Cebula
