Mój mąż nie lubi tradycyjnych flaczków, dlatego postanowiłam przygotować flaczki drobiowe z udek, które są równie smaczne. Nie wszyscy czują się komfortowo spożywając krowi żołądek, dlatego takie flaczki są świetną alternatywą. Zupa jest bardzo smaczna, w smaku nie różni się zbytnio od tradycyjnej wersji.
Składniki
- 4 duże udka
- 2 średnie marchewki
- pietruszka
- kawałek selera
- kawałek pora
- około 2 łyżki sosu sojowego
- pół łyżeczki papryki słodkiej
- po kilka liści laurowych, ziela angielskiego
- szczypta gałki muszkatołowej
- czubata łyżka majeranku
- sól, pieprz do smaku
- łyżka masła
- łyżka mąki
