Frittata często gości na naszym stole szczególnie w sezonie gdy mamy pod dostatkiem świeżych warzyw. W masie jajecznej można zatopić co tylko się chce. Tym razem wersja szparagowa z suszonymi pomidorami i mozzarellą.
składniki:
- 8 jajek
- 250 g zielonych szparagów ( bez zdrewniałych końcówek)
- 4-5 suszonych pomidorów z oleju
- 10-12 kulek mini mozzarelli
- suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
- sól,pieprz
- 2 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki oleju, może być ten z pomidorów suszonych
