Fusilli z białym sosem z boczniaków, z orzechami, aromatyzowane oliwą truflową

Szybki lunch. Makaron z boczniakami o lekko orzechowym smaku, podkręcony orzechami włoskimi. Całość wykończona oliwą truflową, ale można też użyć innej, mniej intensywnej np. pieprzowej lub tymiankowej.

Składniki

• 200 g makaronu fusilli,
• 250 g boczniaków,
• 1 szalotka,
• 200 ml śmietany 22%,
• 4 łyżki tartego parmezanu,
• Garść prażonych orzechów włoskich,
• Kilka gałązek tymianku,
• Oliwa do smażenia,
• Oliwa truflowa,
• Sól i biały pieprz do smaku.